野生黑枸杞泡水什么颜色才是正常的?

摘要:如果你是一个注重养生的人的话,那么你一定会有野生黑枸杞泡水的习惯的,而如果你是一个细心的人的话,那么你就会注意到一个细节,那就是每次用野生黑枸杞泡水,泡出来的感觉...

如果你是一个注重养生的人的话,那么你一定会有野生黑枸杞泡水的习惯的,而如果你是一个细心的人的话,那么你就会注意到一个细节,那就是每次用野生黑枸杞泡水,泡出来的感觉都是不一样的,野生黑枸杞泡水什么颜色才是正常的,这个需要大家平时在生活中多留意。

野生黑枸杞泡水什么颜色才是正常的?

黑枸杞泡水颜色不固定

其实主要和野生黑枸杞本身的材质有着很大的关系,由其是如果你买到一些不是正品的假冒伪劣的野生黑枸杞的话,那么泡出来的色泽其实也是会受到很大的影响的,由其是对于一些不小心购买到一些不法商家推出的染色的“黑枸杞”色泽更会有很大的偏差,如果服用的是这种野生黑枸杞茶的话,那么可以说一点保健效果都没有,说不定还会影响到你的身体健康的。

野生黑枸杞泡水什么颜色才是正常的?

因此在服用野生黑枸杞泡水发现色泽不对的话,那么千万不要服用了,同时水质也是影响野生黑枸杞泡水颜色的一个关键性原因之一,所以日常在服用黑枸杞泡水喝的时候,水质不同泡出来的效果也都是会有很大的影响的,如果水质越好的话,那么泡出来的效果也都是会有很大的不同的。

当然了对于我们来说不管是野生黑枸杞泡水颜色怎样的,我们只要其养生功效,颜色并不一定是检验野生黑枸杞好坏的标准。对于我们来说,日常如果可以多喝黑枸杞泡水喝的话,那么对人体的健康都会用很大的帮助的,由其是对于一些经常用电脑的人或辐射过高,需要明目的朋友来说,这都是一个很不错的选择。

野生黑枸杞泡水的颜色变化情况

野生黑枸杞在不同水质(即PH值大小不同)/不同水温下会呈现出不同颜色,如酸性水(自来水/山泉水等)冲泡则呈偏紫色,碱性水(矿物质水等)冲泡则呈偏蓝色。建议使用60℃以下的水,进行冲泡,因为温度过高会降解花青素。以下以实验矿泉水冲泡为例:

野生黑枸杞泡水的颜色,冲泡野生黑枸杞时会有很有趣变色的现象。用自来水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色,等待片刻,又变成蓝墨水的颜色;用矿物质水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色,等待片刻,又变成紫黑色;用开水(自来水)冲泡,立刻会出现拉丝感并出现蓝色,等待片刻,颜色则变的更淡(温度过高降解花青素的缘故)......冲泡结束后,部分果实会呈白色透明状。

野生黑枸杞泡水的颜色,揭秘野生黑枸杞泡水为什么会变色?

即使是在同样的水质下,水温的变化也会造成冲泡颜色的变化。因为在热水状态下使水溶液中电离出的氢离子浓度增大根据溶液的ph值公式便可以知道,水随着温度的上升ph值下降。水的ph值大于7,则水质偏碱性;小于7,则水质偏酸。换句话说,热水偏碱,冷水偏酸。通常使用的酸碱指示剂“石蕊”,其性状为蓝紫色粉末,是从植物中提取得到的蓝色色素,能部分地溶于水而显蓝色。

石蕊是一种常用的酸碱指示剂,变色范围是pH=5.0-8.0之间。石蕊(Litmus)是一种弱的有机酸,相对分子质量为3300,在酸碱溶液的不同作用下,发生共轭结构的改变而变色。也就是说,在溶液中,随着溶液酸碱性的变化,其分子结构发生改变而呈现出不同的颜色变:在酸性溶液里,分子是其存在的主要形式,使溶液呈红色(偏紫色);(由于[H+]增大,平衡向左移)在碱性溶液里(热水),石蕊水解发生的电离平衡向右移动,电离产生的酸根离子是其存在的主要形式,故使溶液呈蓝色;(由于[OH-]增大,平衡右移)在中性溶液里(冷水),分子和酸根离子共存,因而溶液呈紫色。野生黑枸杞内的花青素,是蓝色的植物色素,和石蕊在水中的反应是一样的。

通常来说,北方的水质偏碱性;南方的水质偏酸性;所以野生黑枸杞在南方地区,浸泡出来的水会偏紫色,建议南方地区的人泡饮野生黑枸杞时,可适当选用碱性较强的水。当然,野生黑枸杞的颜色表现,并不影响野生黑枸杞花青素的吸收。只是好的的60度左右的水中浸泡,温度过高,会影响活性物质的释放。温度太低,野生黑枸杞中的多糖等成分不易释出,会影响口感,也就是我们在泡饮野生黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。

野生黑枸杞怎么泡水才变颜色呢?

1、洗杯倒水:洗净杯子,倒入60度以下的温水或凉水400ml左右;

2、放入枸杞:将2g(30粒左右)野生黑枸杞直接放入水中;

3、静置饮用:静观花青素一丝丝释放,颜色越来越深,赏心悦目;

4、重复冲泡:每次水剩1/3时可再次加水冲泡,直至没有颜色为止。

郑重声明:黑枸杞属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,另部分文章来源于网络,仅作为参考。

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网友评论

(只显示最近10条评论)
  • 陈*哩
    颗粒非常饱满..泡出来的颜色好漂亮 淡淡清香味道也不错
  • 好*的
    黑枸杞泡水的时候可以加点蜂蜜吗,单泡黑枸杞没什么味!
  • 暗*然
    听朋友说黑枸杞喝了好,他推荐这家买来试一下,收到货泡了一点喝,黑枸杞泡出来的水颜色特别好看,喝起来淡淡的,是正品,打算继续喝一段时间
  • 就*老
    最近看到好多人都在说黑枸杞,营养价值比较高,我也想买一些,上网一搜好多人说容易买到假的,所以我选了这家,毕竟价钱摆在那里,一分价钱一分货。晕染开的样子真的很好看
  • 松*松
    黑枸杞除了泡水喝还能有其他的吃法没?
  • 慵*懒
    我的泡水是蓝色的,有拉丝,很漂亮是真的吧?
  • 霞*沙
    一直喝这家的枸杞,真心喜欢,搞活动买了8瓶,和老妈一起喝,感觉真心不错!准备一直喝下去!
  • 聚*哒
    拉丝效果不错,泡水喝了枸杞的味道,妈妈特别喜欢,据说黑枸杞美容养颜还对肾好,这家的又大又干净,比超市卖的好多了。包装也高大上,送礼和自己喝都是很好的选择,真心推荐大家购买!!!
  • x*月
    黑枸杞大小均匀,颗粒饱满,没有杂质,冲一杯颜色很好看,口感不错,黑枸杞价值高,送礼自己喝都很好
  • 向*吗
    这是买的第三次了,每次泡出的效果都很好,肉眼可见得花青素,喝起来心情都好多了,会一直支持,支持正品!